Clássica
Rancho de Samos com doce de Gila Casa de Mateus
Dificuldade
Fácil
Tempo de Preparação
5 min
Tempo de Confecção
25 min
Conheça o Doce
utilizado nesta receita:
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Preparação:
Cortar o chouriço em rodelas finas.
Numa panela preparar o refogado.
Refrescar o refogado com vinho abafado.
Em lume médio, adicionar os samos ao refogado, juntamente com as rodelas de chouriço e hortelã.
Adicionar 2 colheres de sopa de Doce de Gila com o sumo do limão.
Juntar 250 ml da última água de demolhar os samos.
Deixar cozer durante 20 a 25 minutos.
Acrescentar o grão quando estiver quase cozinhado.
Empratamento
No prato, decorar com hortelã.
Ingredientes:
2 cl. de sopa de Doce de Gila Casa de Mateus
Cebola
Alho
Louro
Sal
Azeite
Sumo de 1 limão
6 samos de bacalhau, grandes
Meio chouriço
1 lata de grão
Hortelã
1 Cálice de vinho abafado
250 ml de água de demolhar dos samos
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