Salada de maranhos com Doce de Laranja

Preparação:

Cortar o maranho cozido em rodelas.

Fazer a alface em juliana bem fina.

Misturar muito bem uma colher de sopa de vinagre, com três colheres de sopa de azeite e uma colher bem cheia de Doce de Laranja amarga Casa de Mateus, para fazer a emulsão para temperar a salada.

Empratar a alface, sobrepor as rodelas de maranho e temperar a gosto com a emulsão do doce. É uma ótima entrada para todas as estações.