Fruta da Época
Morangos da temporada, crumble negro e Espuma de Arroz Doce
Dificuldade
Fácil
Tempo de Preparação
25 min
Conheça o Doce
utilizado nesta receita:
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Preparação:
Espuma de arroz doce:
Juntar tudo num copo de blender e processar com a varinha. Passar para o sifão, juntar duas cargas de N2O e reservar no frio.
Crumble:
Picar as bolachas Mulata com uma colher a manteiga fria e o chocolate. Reservar no frio.
Creme:
Bater o iogurte grego com o doce Morangos da temporada e reservar no frio até à hora de montar a sobremesa.
Ingredientes:
Para 8 pessoas
Espuma de arroz doce: 250 ml de natas; 250 ml de licor de Arroz Doce; Canela em pó.
Crumble: 1 pacote de bolachas Mulata; 50 gr de chocolate negro; 20 gr de manteiga.
Creme: 2 iogurtes Grego natural; 4 colheres de sopa de Morangos da Temporada.
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