Mousse de Doce de Frutos do Bosque

Preparação:

Demolhar as folhas de gelatina em água fria.

Retirar 300 ml de natas e misturar com as gemas e o doce.

Bater as claras em castelo.

Escorrer as folhas de gelatina, levar ao lume com 100 ml de natas, misturar bem e envolver no preparado do doce.

Envolver com as claras em neve e distribuir por tacinhas.

Levar ao frio.